香椿芽苗菜怎么做才鲜嫩翠绿?过年食用年味春味都有

摘要:北京时间20200128关于【香椿芽苗菜怎么做才鲜嫩翠绿?过年食用年味春味都有】的具体情况和说明,让www.fenbushiruanjian.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

在清江鹤的记忆中,香椿芽以前都是从香椿树上掰弄的,不仅数量少产量低,而且质地参差不齐。

为了满足人们对香椿市场的需求,近年来香椿芽苗菜逐渐成为一个新兴产业崭露头角。既满足了市场需求,又拓展了菜农们勤劳致富的增收渠道。

那么,春节前后是否可以自己生产芽苗菜来自食呢?当然可以。就是种子不好找。只要找到适宜的种子小面积种植一小块儿,仅仅满足一家人的食用还是很不错的。现将生产的简易方法分享如下:

一,根据生产需要购种。

在网上根据生产需要购买香椿种子。选择品种时,最好选择红油香椿种子或者绿香椿种子。因为这两类品种生产出来的芽苗菜香味比紫香椿,褐香椿和红毛香椿的香味要浓得多,而且外观颜值上也要优于这些品种。

其次是看好种子的色泽和饱满度。种子饱满度好秕粒少出苗出芽率才高。色泽灰暗的种子存贮时间比较长,有陈种之嫌,不仅降低芽率,而且长势也不好,在种植成本上也划不算。

因为香椿种子与其他农作物种子比较起来寿命相对较短,贮存时间稍微长一点就容易变色,发芽率就会下降。因此建议用新鲜饱满种子。

二,种植前的营养土配备:

用河床沙质壤土与腐殖土及沙石充分拌匀,再将专用基质营养肥按产品标准比例(也可以用苗床基质肥或花卉基质肥替代)与混合土掺勻装入栽培盘或营养钵(杯)中待播。

河床沙质壤土(或河床冲积土)不仅沥水而且肥力不错,营养丰富,富含香椿生长所需要的各种不同营养成分。三,播种前香椿种子的处理:

主要是去翅和催芽。香椿种子上有翅,在对香椿进行种子处理时就要将种子的翅去掉,既便于催芽又不影响种子的通透性。

方法是将种子用手捧着来回互相搓动,然后风选。搓不掉的种子翅也可以随种子清泡时一起浸泡,然后再搅拌或在水中搓动,湿化后有些翅也是容易搓掉的。

将种子翅去掉以后,用清水将香椿种子进行清泡24小时再沥水,用纱布包好,放在事先备置好的培养窝(或恒温箱中)。培养窝是农村人自制的简易水稻催芽保温设备。好处是利于香椿保温出芽,而且芽齐苗壮。

催芽时,将种子从培养窝中取出来,用28~30℃的温水边搅边冲洗,淋透后放回培养窝中继续保温催芽。基本上要保证每日三次温水冲洗催芽。

催芽时水温不能太低,太低会延长种子出芽时间,容易造成烂种。但过高又容易烫伤种子降低芽率。如此反复操作,种子"露嘴"以后,就可以播种了。

四,香椿种子播种:

将露嘴后的香椿种子用细沙拌勻后撒在播种盘或营养杯(钵)上。然后再用事先准备好的过筛细土覆盖2~3㎝。放在室内进行培养。保持室内温度25℃左右,两至三天就可以出苗。五,香椿芽苗菜出苗以后的管理:

一是香椿芽苗出土以后,要不断倒换培苗盘(或营养钵营养杯)位置,让芽苗受光均匀。

因为芽苗有趋光效应。不倒换位置芽苗就只向阳光强的那方徒长,易形成偏冠,着色也不好看,影响菜的外观颜值。

二是要保证营养土的墒情。营养土缺水芽苗菜长得慢而且势弱。但是水分过多又影响香椿根系生长和土壤通透性,致香椿根系出现腐烂或生长不良。因此,在香椿芽苗前期生长阶段,基本上保持配制营养土水份就能够使香椿芽苗菜很好的生长。在其生长中后期随着生长时间的拉长和对水分需求的增加,要适量对营养土进行补水。

补水原则就是见干见湿,干干湿湿。不浇跑马水,要浇就一次性浇足浇透。然后搬回室内培养。六,叶面肥的助长作用:

在芽苗出土长至三叶或四叶时可以用叶面肥催芽灵(实则氨基酸多功能叶面肥)与0.1%三十烷醇水剂复配使用,有明显的增产和助长作用。七,香椿芽苗菜的采收:

待香椿芽苗菜长到IO㎝左右时,就可以采收。这时的香椿芽幼嫩翠绿,口感好香味浓。采收迟了,香椿芽吃起来有一种木栓味吃不动。但采收早了,虽然菜质好但是产量低划不算。

结束语:香椿芽苗菜培育比较简单。只要按以上基本操作规程去做都可以收获又多又好的香椿芽。但是,如若要大面积生产商品化的香椿芽,就要注意光照与温度,水分等因素对芽苗菜的影响,否则会直接降低你的种植效益。


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