立冬家家户户都在忙着包饺子,今天我却在做它,老公直夸我:行家

摘要:北京时间20191108关于【立冬家家户户都在忙着包饺子,今天我却在做它,老公直夸我:行家】的具体情况和说明,让www.fenbushiruanjian.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

北京人在立冬的时候有吃荞麦的习俗,但现在越来越多的年轻人已经很少能吃到荞麦了。吃惯了精米白面的都市人,已经忘却了旧日的这种饮食习俗。随说荞麦的口味有一些微酸,没有白面的味道口感好。但是荞麦却富含赖氨酸、维生素E,还有膳食纤维以及各种微量元素。所以多吃一些荞麦,有健脾益气、消积化滞的功效。而且荞麦中还含有抗菌消炎的成分,在现在这个季季节来食用,可以止咳、平喘。民间还把荞麦称之为净肠草,多吃一些可以有效地清理肠道里面的废物。今天正巧是立冬,我在这里就给大家介绍一下几款荞麦的吃法吧!

【鲍鱼蘑菇荞麦面】

【原材料】鲍鱼、蟹味菇、荞麦面

【烹饪方法】荞麦面煮好,浇上鲍鱼炒蘑菇的汤汁,放入炒好的蘑菇和鲍鱼。

【日本月见荞麦面】

【食材】荞麦面、昆布、木鱼花、紫菜、日本酱油、鸡蛋、香葱

日出昆布其实就是海带,这个面就是用昆布汤来制作的

【烹饪方法】

用昆布和木鱼花做的汁,放入煮好的荞麦面,在打入一枚生鸡蛋,放上一片紫菜。看似简单,但是步骤非常讲究。生鸡蛋代表月亮,紫菜代表黑夜,是不是很有寓意。这款面团的详细制作方法我有分享,大家想吃的可以去看看。

【韭菜炒荞麦猫耳朵】

【食材】韭菜、荞麦猫耳朵

【制作方法】

猫耳朵是自己拿荞麦制作的,这个是费时间的,和好面,用手指搓出猫耳朵需要一些技巧和耐心。然后把猫耳朵煮好,和韭菜一起炒就可以了。

【西红柿油菜煮荞麦猫耳朵】

【食材】猫耳朵、鸡蛋、油菜、西红柿

【烹饪方法】

先把煎蛋摊熟,放入西红柿炒,加水煮汤,放入自己做的荞麦猫耳朵,煮熟后加入油菜烫熟。

【蒜苗炒荞麦条】

【食材】荞麦面、蒜苗,鸡肉

【烹饪方法】

荞麦面和好,做成饼煮熟。放凉之后切成荞麦条。把鸡肉和蒜苗炒熟,加入煮好的荞麦条一起炒即可。

【荞麦华夫饼】

【食材】荞麦面,泡打粉

【烹饪方法】

这是个很西式的做法,把荞麦面加入泡打粉和水,调成面糊,倒入华夫饼模具,放入烤箱烤熟。喜欢吃甜食的可以浇上糖浆或者炼乳,再加水喜爱的水果就可以。

【荞麦松饼】

【食材】荞麦面、泡打粉、水

【烹饪方法】

这个和华夫饼的制作方法基本相同,调好同样的面糊,放入圆形的模具烤熟即可。

这么多种荞麦面的吃法,相信总有一款适合您。今天立秋,也自己动手给全家制作一下试试吧。为了家人的健康,还是多吃一些粗粮吧。

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。


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